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El Cabestrero

En los años 30, al menos en todas las ganaderías que conozco en el Sur, existía la figura del hombre que se llamaba cabestrero. Conocí a uno llamado Antonio Aguilar. Cuando el traslado de la ganadería de Veragua desde el Molinillo en Toledo, al sur, tardó unos 40 días de recorrido en su viaje.

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El conocedor o mayoral debe ser un caballista consumado. Yo recuerdo de niño a los grandes hombres que dirigían las faenas ganaderas de antaño. Los Mateos, de Miura. Los Ojeda y Salas, de Jandilla. Los Muñoz, de Pablo Romero.

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